SAIO - Assisi
23^ Video del contest #TIPORTIAMOLUMBRIASaio è il vigneto di Assisi. 20 ettari di terra, coltivati dal 2005 dalla Famiglia Mencarelli a vigneto e uliveto, a soli 800 mt dalla Basilica di San Francesco e dal Bosco di San Francesco bene Fai.
Una piccola cantina, piccole produzioni all’insegna dell’artigianalità e del rispetto della natura
Saio è il sogno che Alfio, che dopo una vita di lavoro e passione per la sua terra, è riuscito a realizzare;
nell’azienda è Agnese che organizza di realizzare piccoli eventi in cantina e bellissime passeggiate e picnic in vigna con vista su Assisi.
Le altre 2 figure portanti nell’azienda agricola sono Irene e Gabriele che si occupano della vendita dei prodotti e dell’amministrazione dell’azienda agraria.
Alfio nonostante la sua plueriennale esperienza nel settore enologico per fare i suoi vini si affida ad un esperto enologo a cui chiede vini di sola qualità e che possano raccontare la storia e le tradizioni dell’Umbria.