Fior di Cacio 2019

8/9 giugno, Val di Nera (PG)

Fior di Cacio

Il suggestivo borgo di Vallo di Nera, uno dei Borghi più belli d’Italia e bandiera arancione del touring club italiano ospita già da diversi anni l’evento “Fior di Cacio” in cui il protagonista per eccellenza è il formaggio. La XVIa edizione di “Fior di Cacio” si terrà nel week-end del 8 e 9 giugno 2018, a partire da sabato mattina con l’inaugurazione della mostra-mercato e un Programma ricco di iniziative.

Lungo le vie del paese e nelle cantine esposizioni di prodotti e strumenti dei casari, utilizzati per la lavorazione e realizzazione del formaggio e per offrire un gustoso assaggio.

Come ogni anno saranno molti i formaggi esposti, e di diversi tipi: stagionati e freschi, di latte di mucca, pecora e capra. Particolarmente saporiti quelli a latte crudo che seguono la tradizione della Valnerina. Speciali formaggi anche per i vegetariani. Saranno presenti, inoltre, anche altri espositori di prodotti tipici e artigianali del luogo, dei paesi limitrofi, e di fuori regione.

Per gli amanti dei formaggi e per chi volesse saperne di più sarà possibile partecipare a workshop tematici, degustazioni gratuite ed educational sui formaggi e i loro abbinamenti con confetture, mieli, tartufo, vini e birre. Le giornate saranno animate da gruppi folkloristici che, attraverso canti e balli, faranno riscoprire le antiche tradizioni locali. Ragazzi e bambini saranno coinvolti in spettacoli a loro dedicati e nelle passeggiate a dorso d’asinello.

Il programma prevede visite guidate agli affreschi di pregio presenti nelle chiese di Vallo di Nera che rimarranno aperte per tutta la durata dell’evento.

programma